Ucapan Terimakasih :)

Kalau halaman kata peingantar skripsi tidak dibatasi, mungkin nama-nama dibawah ini yang ingin saya tulis. Meski saya tahu, tanpa saya sodorkan, ungkapan terimakasih ini tidak akan pernah dibaca yang bersangkutan J.

Issusilo Ningtyas especially thanks to:

1.      Alloh SWT, Tuhanku Yang Maha Indah.

Bahan Penolong pada Pembuatan Gula Kelapa

Masih tentang gula kelapa -gula cetak dan gula semut-, ini adalah tentang bahan penolong yang digunakan pada pembutan gula kelapa skala industri rumah tangga di Kabupaten Kulon Progo. Bahan penolong dalam produksi gula kelapa ini merupakan salah satu komponen produksi agar gula kelapa yang dihasilkan mempunyai kualitas yang optimal.

Laru dari campuran getah manggis dan kapur yang dilarutkan

Bahan penolong yang digunakan dalam usaha pembuatan gula merah   dan gula semut ini adalah laru dan ipah.  

1.      Laru merupakan cairan untuk menetralkan keasaman nira kelapa saat penyadapan. Laru ini dibuat sendiri oleh para produsen gula kelapa dari campuran kapur dan getah manggis yang dilarutkan dengan air.